網路上看到超多人分享的店家
蒂蒂終於也來踩踏了
戶 谷 川 和 食 處
蒂蒂和湯姆克魯吉開店時間17:30就到了
所以還沒有其他客人
戶谷川和食處似乎都是熟客來享用的
幾乎位置都是有客人訂位的
訂位時間稍晚一點點
當然二樓也是
一樓位置旁的擺設
店內一隅
店家也有北鼻的座位
上頭放了非常寫實的狗狗照片抱枕
每日特餐限量都會寫在黑板上
果不真是限量
涼拌鰹魚中午就賣完了
戶谷川和食處餐點分為生食類、熟食類、迷你丼飯自由配、鍋物、生魚片、壽司類，還有其他單點類
可以說是相當多選擇
亦可加價60~110元搭配ABC套餐
一開始會先送上麥茶
冷熱都可以選擇
送上的開胃小品(一) 醃蘿蔔
送上的開胃小品(二) 毛豆
蒂蒂一旁人數較多的客人開胃小品吃完後跟店員說一下還會幫您送上呢
海膽手捲 180元
老闆娘說，因為海膽的緣故
將手捲做成這個造型會比較方便食用
B套餐-加價110元 沙拉
這一道餐點店家會依照天氣來選擇冷盤沙拉與否
因為正值冬天
店家將這道菜修改為燙過的蔬菜類淋上清爽的醬汁
B套餐-加價110元 茶碗蒸
裏頭有貝類及香菇
滋味中上
B套餐-加價110元 唐揚雞塊
外頭超級酥脆的唐洋基塊加上洋蔥圈
蒂蒂沒辦法拒絕如此可口的炸物阿
現在想到還是流口水
B套餐-加價110元 龍蝦沙拉手捲
本來套餐搭配的是味噌湯
但是漂亮老闆娘說因為我們餐點式火鍋
已經有湯了
所以主動幫我們升級成龍蝦沙拉手捲呢
超有心的
雞骨白湯火鍋 380元
裏頭滿滿的蔬菜及火鍋料
湯頭算是清爽無其他添加
喝起來感覺身體不會有負擔
但可能是食材較新鮮所以單價比較高
鍋物搭配的醬汁
外觀看起來比較像是給炸蝦沾的醬料
日本買進的柚子粉
有淡淡的柚子香氣
老闆娘說可以增加火鍋湯頭香氣
迷你丼飯自由配 300元
有生食五選一和熟食六選一的搭配
生食可選擇生魚片丼、骰子丼、甜蝦鮭魚卵、蔥花鮪魚泥丼及鮭魚親子丼等5種
熟食可選擇雞肉親子丼、干貝丼、牡蠣丼、炸蝦丼、牛肉丼及叉燒丼等6種
炸蝦丼
炸蝦淋上日式醬油酥脆可口
但飯蒂蒂不喜歡
可能是吃過日本天丼的米飯粒粒飽實又香
一整個覺得這飯不OKAY
鮭魚親子丼
鮭魚富有油脂滑嫩新鮮
湯姆克魯吉覺得這鮭魚卵不夠大顆
但這照片照起來倒不小阿
最愛的炙燒類上桌了
比目魚側緣(2入) 90元
看那炙燒後的油滴在黑色的盤子上
真是讓人迫不急待想要完食他
特別的是
蒂蒂第一次看到炙燒比目魚上擺了金桔切片
不管怎樣比目魚的品質還是最重要的
新鮮度是基本的
DHA更是要滿滿滿的
戶谷川的比目魚側緣都有達到以上的兩點
但是蒂蒂心目中的第一名比目魚側緣還是不老壽司
炙燒牛肉握壽司(2入) 90元
五分熟的牛肉最嫩最好吃
炙燒的牛肉就符合這條件
可能被滿滿的洋蔥和青蔥蓋住感覺牛肉有點小片
但還是很嫩很好吃窩
最後店家還送上甜點
好似紅豆羊羹
再配上熱熱的麥茶解解膩
再幸福不過了
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